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健康飲食
如何辨別食用油質量?
·時間:2015/9/5 16:09:23      ·點擊:3610

  一是聞味兒,滴一滴油到掌心,打轉搓一下之后,聞味道,合格的油會有植物香,而不合格的會有怪味兒。
  二是買回植物油后,放到冰箱冷藏室,半個小時后看有無凍結,若有里面很可能便含有質量低的棕櫚油。
  三是用眼看,品質正常的油脂肉眼觀察應該完全透明,如果油脂中含有堿脂、類脂、蠟質等和含水量較大時,油樣會出現混濁或沉淀物。

 
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